农家发酵豆鼓。豆豉焖红烧肉：酱香浓郁的下饭硬菜 五花肉切块，焯水去血沫；豆豉切碎，姜蒜切片，八角、桂皮备好。 热油炒香姜蒜、八角、桂皮，放入五花肉煸炒至两面微黄出油。 加豆豉炒出香味，放生抽、老抽调味，加足量热水没过肉，大火烧开后转小火焖1小时。 最后大火收汁，汤汁浓稠裹住肉块。五花肉肥瘦相间，入口即化，豆豉的酱香中和了肉的腻，咸香醇厚，配米饭堪称绝配，焖得越久越入味。#发酵豆鼓

贵州麻辣豆豉贵州风味香辣豆豉炒菜调味下饭菜拌饭120g

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2025-09-25 07:39:40

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